During the waiting time for one, two other posts, which are not ready yet, here comes a “little bite on the side” 😉 :
On October 13th and 14th 2018 Berlin’s first ramen festival took place. Under the slogan of a street food festival, various stalls offered different kind of the Japanese noodle soup on the JAMES JUNE premises on Karl-Marx-Allee (Karl-Marx-alley). I also went there with a friend and can report our impressions to you now.
You may not believe it, but about two weeks ago it was indeed late summer and comfortably warm. Though I would have wished a real street festival and no open-air event site, it was quite an appealing venture. (Probably the planning of a street festival is connected with a more intensive effort, budjet, obtaining of various permissions and observance of safety measures and therefore almost impossible to arrange for small organizers, I think.)
As well as for the Japanese-Korean-Christmas Market at the same location (probably arranged by the same organizers 😉 ), there was quite a long queue of people at the entrance and a bag search for glass bottles or brought in drinks.
Finally inside there were of course more queues at the stalls, but for the small grounds and the many people the waiting times were not that long.
Ramen portions were served smaller than usually at the restaurant and this was really useful to try different soups.
There was miso ramen (based on salty-savory miso paste) and tonkotsu ramen (broth made of pork), ramen with curry flavour or Thai style, with breaded pork cutlet (probably based on the Japanese tonkatsu-cutlet, but indeed uncut in the soup, in one piece(!)) and our favourite: Ramen with soft cheese! Even though totally uncommon – adding a slice of melting cheddar cheese to the hot soup before serving it, was just fabulous and worth to imitate! 🙂
Incomprehensibly the longest queue was at the stand with ramen burger. 😐
Furthermore you could buy Japanese ceramics and eat taiyaki (sweet waffles in fish shape) with typical red beans paste filling or Europeanised chocolate banana filling. The taiyaki at this stall were made of an dough containing coconut milk and probably matcha (green tea) powder since they were green. You could have tried them before on some past events – a shop is not existing (yet).
In the roofed area various types of drinks and gyouza (filled dumplings) were additionally offered as well as an improvised little stage. When we came around, K-Pop presentations alternated with classical instrumental koto music (Japanese harp).
(As usual: You can click on the images to enlarge them.^^ ☆ Wie immer: Die Bilder zum Vergrößern einfach anklicken.^^)
All in all it was a nice little event with comfortable atmosphere – however without culinary highlights, since the offered ramen unfortunately couldn’t roughly reach the quality of their restaurant “fellows” or even cope with their optical appearance that Japanese meals are famous of. On the festival the ramen dishes were served in plastic bowls with often less aesthetically arranged toppings.
Who likes to experience a nice day in good company with Japanese food, should come around the next time – who wants to try fancy ramen dishes or introduce the Japanese noodle soup to his friends therefore is better off going to one of Berlin’s ramen restaurants. However the length of the queue at the entrance – even in the evening, shortly before closing – shows, that events like this are always welcome and needed in Berlin! 😉
Berlins erstes Ramen Street Food Festival
Während der Wartezeit auf ein, zwei andere Artikel, die noch nicht fertig sind, kommt hier mal ein “Happen für zwischendurch” 😉 :
Am 13. und 14.10.2018 fand das erste Ramen Festival Berlins statt. Auf dem JAMES JUNE-Gelände in der Karl-Marx-Allee boten verschiedene Stände im Rahmen eines Street Food Festivals unterschiedliche Varianten der japanischen Nudelsuppe an. Auch ich war mit einem Freund da und kann euch nun unsere Eindrücke berichten.
Man mag es jetzt kaum glauben, aber vor rund zwei Wochen war es in Berlin noch wirklich spätsommerlich und angenehm warm. Auch wenn ich mir zum Thema Street Food ein richtiges Straßenfest gewünscht hätte und keine Freiluft-Veranstaltungsstädte, war es also durchaus eine verlockende Unternehmung. (Vermutlich ist die Planung eines Straßenfestes auch mit viel größerem Aufwand, Budjet, Einholung von allerlei Genehmigungen und Einhaltung vieler Sicherheitsmaßnahmen verbunden und somit für Kleinorganisatoren nahezu unmöglich, denke ich mal.)
Wie auch beim japanisch-koreanischen Weihnachtsmarkt in derselben Location (vermutlich auch von den gleichen Organisatoren veranstaltet 😉 ), gab es eine recht lange Menschenschlange vor dem Eingang und eine Taschenkontrolle hinsichtlich Glasflaschen oder mitgebrachter Getränke.
Drinnen angekommen ging es an den Ständen natürlich weiter mit den Schlangen, aber für das kleine Gelände und die vielen Menschen waren die Wartezeiten nicht lang.
Die Ramenportionen wurden kleiner serviert als üblicherweise im Restaurant und waren daher sehr praktisch, um verschiedene Suppen zu probieren.
Es gab Miso-Ramen (mit einer Basis aus würzig-salziger Misopaste) und Tonkotsu Ramen (Brühe auf Schweinefleischbasis), Ramen mit Curry-Geschmack oder nach thailändischer Art, mit Schnitzel (wohl angelehnt an das japanische Tonkatsu-“Schnitzel”, aber tatsächlich in einem Stück ungeschnitten in der Suppe(!)) und unser Favorit: Ramen mit Schmelzkäse! Wenn auch vollkommen unüblich – die Idee vor dem Servieren eine Scheibe Cheddar-Schmelzkäse in die heiße Brühe zu geben war fabelhaft und nachahmungswert! 🙂
Unverständlicherweise gab es die längste Schlange am Stand mit dem Ramen-Burger. 😐
Außerdem konnte man japanische Keramik kaufen und Taiyaki (süße Waffeln in Fischform) mit typischer rote-Bohnenpaste-Füllung oder europäisierter Schoko-Banane-Füllung essen. Die Taiyaki an diesem Stand waren mit einem Teig aus Kokosmilch zubereitet und enthielten wohl auch Matcha-(Grüntee-)Pulver, da sie grün waren. Man konnte sie schon bei einigen vergangenen Veranstaltungen probieren – ein Laden existiert leider (noch) nicht.
Im überdachten Bereich gab es dann zur Vervollständigung Getränke verschiedenster Art und Gyouza (gefüllte Teigtaschen) zu kaufen sowie eine improvisierte kleine Bühne. Als wir dort waren, wechselte das Programm zwischen K-Pop-Präsentationen und klassischer Instrumentalmusik auf der Koto (japanische Harfe).
Insgesamt war es eine schöne kleine Veranstaltung mit angenehmer Atmosphäre – kulinarisch jedoch ohne Highlights, da die angebotenen Ramen leider nicht entfernt an die Qualität der Restaurant-“Kollegen” herankamen und diesen schon rein optisch durch die Servierung in Plastikschalen mit wenig ästhetisch ausgefeilter Anordnung der Toppings – wie man es sonst im Japanischen gewöhnt ist – um einiges nachstanden.
Wer einen netten Tag in geselliger Runde mit japanischem Essen erleben will, sollte beim nächsten Mal dabei sein – wer ausgefallene Ramen erproben oder seinen Freunden die japanische Nudelsuppe vorstellen möchte, ist jedoch in einem von Berlins Ramen-Restaurants besser aufgehoben.
Gleichwohl lässt die Länge der Schlange vor dem Eingang – sogar noch am Abend, kurz vor Ende der Veranstaltung – erkennen, dass Events dieser Art in Berlin sehr willkommen (und erforderlich!) sind! 😉